Le four à plâtre historique se trouve à l’ouest de Neuhof sur le sentier éducatif autour des chênes de grue et a été mis en service pour la première fois le 21 octobre 2006.
Ces prairies, qui appartenaient à l’origine à Sachsa, ont été vendues en 1238 au monastère de Walkenried situé à proximité.
Les moines du monastère y créaient des étangs pour leur autosuffisance en poissons, car ils ne mangeaient pas de viande. Le monastère a reconstruit le village de Neuhof, tombé en désolation lors des luttes de pouvoir entre les comtes de Klettenberg et de Hohnstein, pour en faire une exploitation économique juste devant les portes du monastère.
En raison de la diminution de la population aux 13ème et 14ème siècles, le nombre de frères laïcs a également diminué et les terres agricoles ont été cultivées par des paysans qui payaient un loyer au monastère et vivaient à Neuhof.
Après le départ du monastère en 1668, le duc de Braunschweig a hérité des biens du monastère et les a intégrés dans une fondation. Aujourd’hui encore, de nombreuses terres appartiennent au monastère de Braunschweig.
Le sentier didactique des étangs de grues de 3 km part de la maison communale du village et fait le tour des trois étangs reliés entre eux. Le monument naturel Priesterstein et le four à plâtre historique se trouvent sur le chemin.
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