Les ruines du château de Grillenburg sont situées à l’est du quartier de Sangerhausen et de la station de repos reconnue par l’État de Grillenburg.
Grillenberg a été mentionné pour la première fois au 9ème siècle dans un registre du monastère de Hersfeld en tant que lieu de dîme « Coriledorpf ». En 1217, les ruines actuelles sont mentionnées pour la première fois dans un document sous le nom de « château de Grellenberch », qui servait à protéger la cuvette de Sangerhausen. L’utilisation de la brique comme matériau de construction est particulièrement remarquable.
En 1361, le château et la ville ont été pris par le comte de Mansfeld lors d’une querelle, mais celui-ci a dû tout rendre un an plus tard. Lors du siège du château, les paysans de la localité avaient subi de gros dommages, si bien qu’ils furent exemptés de tout service et de toute taxe pendant trois ans.
En 1366, le château est ensuite devenu la propriété du duc Magnus de Braunschweig. De 1485 à 1547, le château a été donné en fief à la famille von Morungen, puis est revenu à l’administration saxonne de Sangerhausen. On suppose qu’après cette période, le château s’est lentement détérioré, mais qu’il était encore habité par moments.
Grillenberg a été touchée par la chasse aux sorcières de 1607 à 1614. Dorothea Krause s’est retrouvée dans un procès de sorcellerie et a été brûlée en 1608. En 1614, une femme a résisté à deux tortures et a été expulsée du pays.
Le point de départ le plus pratique pour une randonnée vers le Grillenburg est le parking de la piscine forestière de Grillenberg. De là, il faut suivre le chemin de randonnée indiqué jusqu’aux ruines du château.
