Le restaurant forestier Rinderstall se trouve entre Braunlage et St Andreasberg, dans la vallée idyllique d’Odertal.
L’histoire de l’étable à bovins est étroitement liée à l’histoire de Sankt Andreasberg. Depuis 1870, la vallée de l’Oder et les forêts autour de l’étable à bovins étaient le pâturage d’été du troupeau de bovins bruns de Harz.
Alors que le bétail laitier de la ville de montagne était conduit le matin dans les pâturages forestiers et le soir dans les étables d’origine, le berger et les jeunes bovins restaient ici en bas dans la vallée pendant tous les mois d’été. Le bâtiment « Rinderstall » servait de logement pour le berger et d’étable pour les bovins. La famille de bergers gardait également quelques vaches dans une section séparée de l’étable pour sa propre consommation et pour offrir une boisson fraîche à base de lait aux randonneurs de passage. Ces derniers ont toujours été les bienvenus ici, et certains jours, il y avait plus de randonneurs que de bovins à nourrir.
Il n’est donc pas étonnant que l’étable soit devenue un restaurant pour randonneurs dès les années 50.
Au cours de son existence, l’étable a changé de visage malgré elle, car elle a brûlé deux fois, une fois en 1903 et une fois en 1985. Depuis 1986, elle a retrouvé sa splendeur actuelle.
Le meilleur point de départ est le parking de Oderhaus, à l’embranchement de la B27 vers St Andreasberg. De là, tu suis la route à plat jusqu’à l’étable.
